В подсъзнанието на повечето хора здравословното хранене, което всички лекари в унисон наричат най-разумната мярка не само за наднормено тегло, но и за много заболявания, е ясно свързано с вода и маруля. Може би парче варени пилешки гърди все още понякога е прикрепено към този натюрморт. Но дори и тогава - по празници. И причината не се крие дори във факта, че някой смята правилното хранене за диета, която трябва да се издържа, освен ако периодът му е малко по-дълъг от други. И фактът, че думата „правилно“ някак мигновено отрязва всички екстри и вредности, като предварително настройва тялото на стрес. Но в действителност всичко не е толкова тъжно. И за да сте сигурни в това, трябва самостоятелно да проучите диетата на правилното хранене. Основните принципи са познати на всеки, макар и не винаги изцяло. Няма да е излишно да освежите паметта си и да ги прегледате с един поглед.
Основата на правилното хранене
Основните принципи на доброто хранене са следните:
- Воден режим. Този момент е почти основен, тъй като денят започва и завършва с вода. Според постулатите на здравословното хранене, всеки ден сутрин, след като станете от леглото, трябва да изпиете една или две чаши преварена топла вода. Това подобрява чревната перисталтика, прочиства тялото от токсини и токсини, натрупани за една нощ, и стартира храносмилателния процес. И, следователно, събужда чувството на глад. Освен това е необходима топла вода, тъй като студената вода ще повлияе негативно на стомашно-чревния тракт. Особено при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и висока киселинност. През деня се изпиват един и половина до два литра чиста вода, която не включва билкови чайове, кафе и сокове. Препоръчително е преди всяко хранене да се приема и чаша топла вода. Това ще ви позволи да ядете по-малко и повече.
- При правилното хранене на първо място винаги се отделят зеленчуци и плодове, богати на фибри, които не съдържат нишесте, както и зърнени култури. Те имат положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, обогатяват организма с витамини и микроелементи и засягат много системи. При поглъщане и подуване фибрите осигуряват бързо и дългосрочно усещане за ситост и нежно почистват червата. Освен това въглехидратите от зеленчуци, плодове и зърнени храни се усвояват лесно, без да причиняват внезапни скокове на инсулин в кръвта, което им позволява да се консумират в почти всякакви количества, дори при затлъстяване и проблеми с нивата на захарта.
- Храната трябва да се приготвя на пара или да се готви и задушава. Печете във фурната за предпочитане на скара или във фолио, без допълнителни мазнини под формата на масло, майонеза или заквасена сметана. Без пържене. Това се дължи не толкова на съдържанието на калории в ястията, колкото на натоварването на черния дроб и панкреаса. Салатите се обличат със зехтин или орехово масло. Но за тази цел е по-добре да използвате лимонов сок или натурално нискомаслено кисело мляко - до 5%.
- Не бива да се отричате от сладко, но това сладко трябва да е правилно. В диетата за отслабване може да присъства шоколад, но само тъмен, с над 75% какао. И трябва да се използва сутрин в малки количества. И все пак, от такива деликатеси е по-добре да се даде предпочитание на блата или натурален плодов мармалад върху ябълково пюре без химически добавки. Отново - преди обяд и с ясна дозировка. А тортите с мазна сметана, тортите с бита сметана, сладолед в шоколад и с карамел нямат нищо общо с правилната диета за отслабване.
- Частите също трябва да се контролират. Никой няма да ви отведе до кълцащия блок за двеста грама варено месо вместо сто. Но първият, вторият и компотът, дори и да са напълно и напълно естествени, определено няма да повлияят на процеса на отслабване по най-добрия начин. В идеалния случай най-пълната чиния ще се получи на обяд, малко по-малко - за закуска и дори по-малко или равно на нея - за вечеря.
- За закуски, които не са забранени в диетата на правилното хранене, се избират зеленчуци и плодове, ядки, извара, млечни продукти с нисък процент мазнини и без килограм химически добавки. И закуските се изискват не на всеки час, а само в почивки между храненията, продължаващи повече от три часа.
Приблизителна диета за правилно хранене за седмица и ден
За да получите ясна картина как точно се изгражда дневното и седмичното меню в крайна сметка в съответствие с горните принципи, трябва да скицирате скица на правилната диета за деня. И също така да се обясни как стоят нещата с честотата на консумация на определени продукти в рамките на една седмица, тъй като диетата на правилното хранене, изчислена за една седмица, не се различава съществено от дневната. И затова няма нужда да говорим подробно за всичките седем дни.
Сутрин
След задължителната чаша или две топла преварена вода, изчакайте петнадесет до двадесет минути. Тогава може да има три варианта: основният е овесена каша или царевична каша в мляко или вода, подправена с мед. Стафидите и сушените кайсии са позволени като естествени източници на фруктоза. Могат да се добавят и пресни плодове.
Второто е билков чай, варено яйце, хрупкав хляб и слой сирене. Хрупкавият хляб може да бъде заменен със зърнен хляб.
Третото е извара или натурално кисело мляко, точно като каша, овкусена с мед или плодове. Подобна закуска е предназначена за зареждане с енергия, стартиране на храносмилането и тонизиране.
ден
Основното изискване за обяд е пълнотата. Освен това храненията трябва да са топли и течни два до три пъти седмично. Тази честота на консумация на супи е достатъчна за безпроблемното функциониране на стомашно-чревния тракт. И те могат да бъдат приготвени както в месо, така и в зеленчуков или рибен бульон.
Друга възможност за обяд е задушено или приготвено на пара месо, което не се препоръчва да се консумира повече от два пъти седмично. Идеална гарнитура за него са пресни или задушени зеленчуци, зърнени храни.
Третият вариант са варени картофи или картофено пюре или тестени изделия от твърда пшеница. Допълнено със зеленчуци. Такава храна също е разрешена не повече от няколко пъти на всеки седем дни. В резултат на това поне обедната дажба за правилно хранене за една седмица вече е идеално разнообразна. Три дни супи - зеленчукови, рибни или птици, два дни месо, два дни картофи или тестени изделия. И всички те перфектно се редуват помежду си.
Вечер
Вечерята е най-леката, но все пак доста питателна, така че не можете да се справите с една ябълка. Между другото, по-добре е да ядете този плод сутрин: той активира храносмилателните процеси. А вечер трябва да се забавят.
- Вариант първи: салата от риба, краставица и домат, подправена с лимонов сок.
- Вариант втори: зеленчукова яхния.
- Вариант три: извара с ниско съдържание на мазнини, която може да бъде подправена с мед и канела или да се комбинира с цитрусови плодове.
Преди лягане е разрешен кефир или друга ферментирала млечна напитка, но тя трябва да е натурална. Не кисело мляко с парченца плодове и килограм захар.
Такава бърза и мръсна ежедневна диета с правилната диета изисква индивидуално усъвършенстване, ограничена само от въображението на създателя. В крайна сметка дори зърнените култури са подходящи не само за приготвяне на каша: от тях можете да направите котлети и гювечи. Рибата може да бъде основата за деликатно суфле, а вкусни смутита се правят от зеленчуци. В резултат на това всяка ясна диета за правилно хранене за деня е само пример, от който си струва да се започне, а не ограничител на въображението.